Die Geschichte des Cocktails

Der Platz an der Theke war schon immer ein magischer Anziehungspunkt. Stillten im Wilden Westen die rauhen, harten Typen ihren Durst oft noch mit purem Whiskey, begannen die „feineren“ Leute im nicht so wilden Osten der USA das Trinken zu kultivieren. Dort waren die Bars voll von Gästen, die Geselligkeit und Gespräche suchten. Da es auch hier schon abwechslungsreiche Getränkekarten gab, wurde dabei tüchtig Verschiedenes getrunken. Bis einem arbeitsgeplagten Barkeeper an einem Freitagabend der Geduldsfaden riss.

Man erzählte sich später, Punkt sieben Uhr abends sei das Lokal zum Bersten voll gewesen, die Kellner wussten nicht mehr ein noch aus, jeder Gast bestellte etwas anderes. Da nahm der Barmann drei verschiedene Flaschen aus dem Regal, schüttete in jedes noch vorhandene Glas dieselbe Mischung und ließ sie den Gästen servieren. Nach kurzer Zeit waren alle betrunken, was vor allem an der Größe der Gläser lag, und jeder lobte den Mann hinter der Theke ob seines guten Einfalls. Dieser, berauscht von soviel Glückseligkeit seiner Gäste, begann seitdem die Kultur des Mixens zu pflegen und zu verfeinern.

Seitdem hat das verführerische Angebot an Cocktails, Longdrinks und anderen alkoholischen Mixgetränken zugenommen. Doch stiefmütterlich werden immer noch die alkoholfreien Getränke behandelt. Wir aber meinen, diese dürfen auf unserer Seite stripper4all.de nicht fehlen. Auf unserer Seite werden Sie auch viele nicht alkoholische Cocktails finden.

Auch Cocktails unterliegen dem Wandel der Mode. Als ich 1958 hinter einer Bar anfing, war es nur einem kleinen Kreis von Leuten möglich, sich einen Barbesuch zu erlauben. Die Damen tranken Liköre oder Südweine, z. B. Creme de Cacao mit Nuss, Eierlikör oder Cherry Brandy, Malaga, Samos oder Vermouth. Von diesen sind heute nur noch Cherry Brandy und Vermouth übriggeblieben. Die Herren bevorzugten damals Weinbrand oder Scotch Whisky mit Soda, Gin Fizz und Tom Collins. Auch einige international bekannte Cocktails, wie White Lady, Side Car, verschiedene Cobbler und Flips, wurden getrunken. Wer eine Flasche Sekt oder Wein bestellte, hatte schon ein bisschen mehr Geld in der Tasche. Bier gab es an fast keiner Bar und wenn, dann wurde es im Silberbecher ausgeschenkt.

Durch Urlaub und Auslandsreisen wurden internationale Getränke bekannt. Es kamen verstärkt Whiskey aus Amerika, Tonic water und Ginger ale aus England, Campari aus Italien, Pernod und verschiedene Liköre aus Frankreich, Schwedenpunsch und Bacardi aus Kuba auf den Markt. So begann die Mode des Gin Fizz, des Bourbon Cola oder Bourbon Ginger und des Cu-ba Libre. Der Kreis von Bargängern wurde größer. Dann entstanden die ersten Diskotheken, und damit kam die sogenannte weiche Trinkwelle. Wodka Bitter Lemon war groß in Mode. Die jungen Leute bevorzugten Drinks, die alkoholfrei aufgefüllt wurden. Diese Welle hat sich bis heute durchgesetzt. In letzter Zeit kamen viele tropisch-exotische Erzeugnisse an die Bar, und die neuen leichten und fruchtigen Cocktails werden immer mehr gewünscht.

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