Die Geschichte vom Tee

1) China: Dem chinesische Kaiser Shen Nung soll, unter einem Baum liegend, ein Teeblatt in sein Wasser gefallen sein. Der Kaiser war so angetan von dem Geschmack, den das Blatt des wilden Teestrauchs verlieh, dass er fortan nur noch dieses neue Getränk trinken wollte.

2) Indien: Der indischen Sage zufolge, war es der Buddha, der versprach sieben Jahre ohne Schlaf auszukommen. Als er fast nicht mehr konnte, kaute er auf Teeblättern herum, die ihm zu neuem Mut, zu neuer Vitalität und zum Durchhalten verhalfen.

3) Japan: Aus Japan hingegen wird kolportiert, der Buddha habe aus Ärger darüber, dass er eingeschlafen sei, seine Augenlider abgetrennt und weggeworfen. Als er einige Jahre später dorthin zurückkehrte, habe dort ein Teebaum gestanden. Diese Variante ist zwar unglaublich, passt aber ganz gut, weil der für Tee verwendete Begriff übersetzt so etwas wie Augenlid heisst.

Klar ist letztlich nur, dass der erste Tee wohl 2737 vor Christus entstand, und wir heute mit dem beliebtesten Getränk weltweit eine fast 5000jährige Tradition verbinden. Auch dies macht den Reiz von Tee heute noch aus.

Nach und nach setzt sich der Tee in Asien durch, wird erst zu Japans Staatsgetränk, dann sogar zum Volkstrunk. Buddhistische Mönche waren es zunächst, die den Tee nach Japan brachten. Vor allem wurden zu dieser Zeit heilende Kräfte mit dem Tee verbunden, weshalb viele Zeremonien rund um den Genuss des Getränks teilweise bis heute gepflegt werden.
Im 8.Jahrhundert soll das erste Buch über Tee erschienen sein in China.

Anfang des 16. Jahrhunderts wurde Tee erstmals nach Europa gebracht - an die niederländische Küste. Aber die Importe waren selten, teilweise gab es regelrechte Wettrennen der Tea-Clipper auf den Weltmeeren.

Die Briten kämpften gegen die enormen Preise des Tees an und führten im Gegenzug Opium in Asien ein, um eine gewisse Abhängigkeit zu schaffen - und tatsächlich mit Beginn des Opiumkrieges hatten die Briten eine perfekte Tauschwährung gefunden und der Siegeszug des Tees in der westlichen Welt konnte weitergehen.

In Deutschland kam der Tee erst später zu Ehren. Bis heute sind die Ostfriesen besonders heisse Teetrinker. Seinen Höhepunkt in Deutschland erlebte der Tee Anfang des 20. Jahrhunderts als besonders der Tanztee an Popularität gewann.

Heute ist Tee das weltweit beliebteste Getränk, auch wenn Kaffee und andere Getränke durchaus beliebt sind. Tee ist ein Mythos zwischen Tradition und Lifestyle, der auf Millionen Menschen eine unglaubliche Faszination ausübt. Die Fülle und Bandbreite an unterschiedlichen Sorten, Geschmäckern ist fast unglaublich. Tea-Taster ist ein angesehener Beruf geworden, die professionellen Schmecker lernen über Jahre von alteingesessenen Profis, wie sie den richtigen Tee erkennen. Der int. Teehandel ist eine faszinierende Angelegenheit - an kaum einem internationalen Geschäft sind so viele unterschiedliche "Hände" eingebunden - jeder will mitverdienen.

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