Kalte Getränke dank der Eiswürfelmaschine

Manche mögen's eiskalt
Spätestens dann, wenn die Sonne es im Sommer mal richtig gut mit uns meint, sehen wir uns nach einem eisgekühlten Getränk.
Schön, wenn man die Kälte dann noch mit Eiswürfeln über etwas längere Zeit aufrecht erhalten kann.
Der heimische Kühlschrank bietet nun zwar in seinem Eisfach die Möglichkeit, mit mehr oder weniger handlichen Gerätschaften oder in Kunststoffbeuteln mit entsprechender Ausformung solche Eiswürfel zu produzieren, doch die Kapazität ist begrenzt, viel Geduld ist vonnöten.
Abhilfe schafft die Anschaffung einer Eiswürfelmaschine. Doch auch dieser Luxus birgt seine Tücken.
In der Regel bedarf ein solches Gerät eines direkten Anschlusses an die Wasserversorgung. So kann die Suche nach dem richtigen Platz für die Aufstellung schon zu Problemen führen.
Das eingeleitete Wasser wird über Kühlelemente geführt, bzw. auf Kühlstäbe aufgebracht.Sobald die gefrorenen Würfel (übrigens selten in Würfelform) die erforderliche Größe erreicht haben, werden sie mechanisch abgestreift und in einen Vorratsbehälter gebracht.
Diese Eis-Produktion läuft mehr oder weniger kontinuierlich, ist der Vorratsbehälter gefüllt, wird der Nachschub gestoppt.
Um ein solches Gerät sinnvoll zu betreiben ist es aber unabdingbar, es auch kontinuierlich zu nutzen. Trotz der vorherrschenden Kälte und eventuell vorgeschalteter Filter handelt es sich beim Trinkwasser um ein empfindliches Lebensmittel. Wir über längere Zeit kein Eis entnommen, besteht die Gefahr, dass sich im Geräte-Inneren Bakterien anfinden, vermehren, und die Qualität des Eises beeinträchtigen. Dies kann man leicht verhindern, indem man täglich eine Mindest-Portion Eis entnimmt, somit für einen gewissen Durchsatz sorgt.
Im Sommer finden sich da schnell freiwillige Helfer, will man aber das ganze Jahr über Eis produzieren, sollte man es sich einfach zur Gewohnheit machen, ab und zu einen Blick in das gerät zu werfen und etwas Eis zu entnehmen.

Neben Standalone-Geräten sind Eiswürfelbereiter auch in amerikanischen Side-by-Side Kühlschränken immer öfter zu finden. Neben Eiswürfeln bieten sie beispielsweise auch Crushed Ice.

Man sollte sich aber darüber im Klaren sein, dass die ständige Produktion von frischem Eis, gerade im Sommer, wenn man es besonders gerne hat, mit erhöhtem Stromverbrauch zu bezahlen ist.

Neben der Eiswürfelmaschine gibt es auch andere nützliche Geräte für die Küche. Zu diesen praktischen Helfern, welche die tägliche Küchenarbeit erleichtern können, gehören beispielsweise Sandwichtoaster, Eierkocher oder ein Dampfgarer.

20.10.2007 19:41:01 von BoB

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