Plätzchen

Für den Mürbeteig werden lediglich Mehl, Butter, Zucker, eine Prise Salz, Backpulver, Eier und Vanillezucker benötigt. Das ganze wird zu einem Teig verknetet, der für kurze Zeit im Kühlschrank ruhen muss. Anschließend geht man wie zuvor beschrieben vor. Natürlich kann man den Plätzchenteig noch mit weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt oder Anis oder durch gehackte Nüsse verfeinern. Ebenso können die Plätzchen nach dem Backen in aller Form verziert werden. Zum Beispiel mit Lebensmittelfarbe, bunten Streuseln oder Nusssplittern.

Fortgeschrittene Plätzchenbäcker können sich dann auch an etwas anspruchsvollere Plätzchen Rezepte wagen. Bei Makronen ist es ganz wichtig, dass sie beim backen nicht zusammenfallen. Man benötigt etwas Zeit um die richtige Konsistenz für den Teig und die passende Temperatur des Backofens zu finden. Dann ist es aber kein Problem mehr und die Plätzchen sind im Nu zubereitet.

Und was gibt es schöneres als einen Weihnachtsabend im Kreise der Familie zu verbringen und dabei selbst gebackene Plätzchen und heißen Tee oder Kakao zu verspeisen?