Nostalgisches Flair mit praktischem Nutzen: Der Bauerngarten

Nicht zuletzt durch die zunehmende Aufmerksamkeit nach gesunden Nahrungsmitteln aus biologischem Anbau, eignet sich gerade der Bauerngarten für die Liebhaber der naturnahen Erholungsmöglichkeiten und bietet neben nostalgischem Flair einen praktischen Nutzen.

Ursprünglich wurden Bauerngärten als reine Nutzgärten bäuerlicher Großfamilien angelegt und boten durch die Mischkultur von Kräutern und Gemüse eine Alltagserleichterung durch die Anpassungsmöglichkeiten an die persönlichen Verhältnisse und die schnelle Verfügbarkeit der benötigten Pflanzen.

Zwar ist diese Gartenform historisch nicht in der Form belegt, wie er uns heute bekannt ist – die Ursprünge der klassischen Bauerngärten von heute finden sich um 1900; insbesondere 1913 mit der Anlage eines solchen Gartens im Botanischen Garten in Hamburg – dennoch ist allein die Vorstellung nostalgisch und so mancher wird sich bei dem Anblick des harmonischen Gesamtbildes an eine Kindheit auf dem Lande oder bei den Großeltern erinnern.

Als besonderes Merkmal im Bauerngarten steht eine klare Linienführen mit strengen geometrischen Formen im Vordergrund. Ein quadratisches oder rechteckiges Beet wird, je nach Größe, durch Kieswege eingeteilt und mit kleine Hecken umfasst. Eine ausgewogene Mischung aus Kräutern, Gemüse und Blumen sorgt für natürlichen Pflanzenschutz und gegenseitige Wachstumsförderung. Die ausgesuchten Arten werden vorzugsweise in geometrischen Mustern oder auch in scheinbar zufälliger Anordnung ins Beet eingesetzt, so dass sich dem Betrachter ein harmonisches Gesamtbild eröffnet.

Die Handhabung einer solchen Mischkultur und Anordnung spart Platz und ermöglicht dennoch eine gute Erreichbarkeit der einzelnen Kräuter und Pflanzen. Entsprechende „gute Nachbarschaften“ eingeplant zu haben, unterstützt des weiteren den natürlichen Pflanzenschutz ganz ohne die chemische Keule gegen Schädlinge und Pilzerkrankungen.

Beispielsweise pflegen Radieschen und Kresse eine gute und aromafördernde Nachbarschaft ebenso wie Erdbeeren mit Petersilie – wohingegen letztere sich so gar nicht mit Salat verstehen mögen. Stattdessen sollten Sie Salat eher mit Möhren oder Zwiebeln wenn nicht sogar mit Pfefferminze kombinieren.

Ebenfalls typisch für einen Bauerngarten ist die Einfassung der Beete mit Buchsbaum. Inzwischen gibt es auch hier verschiedene Varianten von Schnitt- und Formfesten Heckenpflanzen, die sich ebenso gut für eine Beeteinfassung eignen, beispielsweise das Currykraut. Durch diese Hecken entsteht neben der optischen Harmonie auch ein praktischer Nutzen als Wind- und Kälteschutz, den insbesondere mediterrane Kräuter benötigen.

Auch die verbreiteten Kieswege oder Steinplatten sind nicht nur zur Zierde gedacht, sondern speichern die Tageswärme, die wiederum in der Nacht wieder abgegeben wird und somit Temperaturschwankungen ein wenig ausgleicht.
Wenn der Platz für den geplanten Bauerngarten entsprechend angelegt ist, bietet sich zusätzlich die Gestaltung einer Sitzecke als zentraler Blickpunkt in diesem Kräuterparadies. Nostalgisch anmutende Holzbänke – vielleicht noch umrahmt von einigen zusätzlichen Kräuterkübeln - bieten neben dem optischen Genuss einen erholsamen Ruheplatz.

Erfahren Sie mehr über Bauerngärten, Kräuter und ihre Nutzungsmöglichkeiten im Informationsportal "Herbaversum - die ganze Welt der Kräuter"