Proteine

Die Aufgaben der Proteine im menschlichen Körper sind relativ abwechslungsreich.
So geben sie den Zellen ihre Struktur und bestimmen ihren Aufbau. Außerdem transportieren sie Stoffe und pumpen Ionen. Gewisse Proteine sorgen für die Struktur von Muskeln und sorgen somit für deren Kontraktion und Bewegung. Sie übernehmen sie den Transport wichtiger Substanzen wie beispielsweise Hämoglobin, das für den Sauerstofftransport im Blut zuständig ist. Manche Proteine steuern als Hormone Vorgänge im Körper. Als Antikörper dienen Proteine der Infektionsabwehr. Sie synthetisieren nicht-essentielle Aminosäuren, welche für den Aufbau von Hormonen, körpereigenen Enzymen und vor allem Muskulatur notwendig sind.

Gerade für Sportler ist der Aufbau von Muskulatur extrem wichtig, deshalb empfiehlt es sich für sie dem Körper genügend Eiweiß zuzuführen. Proteine sind in diversen Lebensmitteln enthalten, vor allem Fleisch ist reich an Proteinen. Es enthält allerdings leider auch viel Fett, was einem Sportler bei seiner Ernährung nicht gerade entgegen kommt. Außerdem sollten Proteine möglichst hochwertig sein, damit sie gut verdaulich sind. Ansonsten werden sie wieder ausgeschieden. Eine gute Alternative hochwertige Proteine zu sich zu nehmen sind Nahrungsergänzungsmittel wie beispielsweise Eiweiß-Shakes.