Grillen mit dem Säulengrill

Mit Freunden zu Grillen gehört an warmen Abenden einfach zum Sommer dazu. Bei leckeren Grillwürstchen, Grillfleisch und einem frischen Pils lässt sich die warme Jahreszeit wunderbar genießen. Für den Grillspaß im Garten oder auf dem Balkon stehen viele verschiedene Grillarten zur Auswahl. Sehr bekannt und beliebt ist der Säulengrill der mit Holzkohle beheizt wird. Der Säulengrill besteht zumeist aus Edelstahl und im Fuß sind Luftlöcher angebracht, die sich öffnen und schließen lassen. Dadurch lässt sich die Luftzufuhr regeln, was ein optimales Glühen der Holzkohle möglich macht. Der Grillrost lässt sich in der Höhe verstellen, so dass man hierdurch die Hitze, die auf das Grillgut wirkt, regulieren kann.

Zum Entzünden der Holzkohle werden verschiedene Grillanzünder angeboten, hierzu gehören chemische, elektrische und Gas-Grillanzünder. Nicht geeignet zum Entzünden der Kohle sind Benzin und Spiritus. Bei den chemischen Anzündern, sollte auf geprüfte Qualität geachtet werden, um geschmackliche oder gesundheitliche Beeinträchtungen zu vermeiden.

Bei elektrischen Grillanzündern gibt es zwei Arten: Die eine wirkt und sieht aus wie ein Tauchsieder, welches in die Kohlen gelegt wird und durch die sich erhitzenden Heizstäbe die Kohle entzünden. Die andere Variante funktioniert wie ein Fön und erzeugt eine starke Hitze, die zum Glühen der Holzkohle führt.

02.07.2007 12:49:25 von BoB

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